年10月，澳大利亚的一位制冷师盖兹（AndrewGertz）在外出检修设备时，遇到了一个奇怪的现象，一头牛在公路旁行为怪异，它不停的甩动头部，嘴巴里还叼着一条细长的东西。看到这一幕后，盖兹将车停在路边，走进一看，牛嘴里竟然叼着一条蟒蛇。
他赶紧拿出手机拍下了这罕见的一幕，在牛嘴中的这条蟒蛇是一条成年的沃玛蟒（Aspiditesramsayi），原本盖兹以为是蟒蛇激怒了牛，牛才发狂将其杀死，但接下来的一幕让盖兹目瞪口呆：这头黑牛看到蛇停止挣扎后，竟然嘎嘣嘎嘣的把蟒蛇当“辣条”吃了。
盖兹将图片发表在了社交媒体上，网友们纷纷表示：牛不是吃草的吗？为什么会吃蛇，这个世界到底怎么啦？但其实，这没什么大惊小怪的，牛不但吃蛇，还吃鸡呢。
年，印度孟加拉省钱迪普尔镇的一位农场主家中出现了怪事，自家鸡棚里的小鸡接连的失踪，在短短的一个月内，竟然连续少了48只小鸡。起初农场主以为是鸡棚里遭了黄鼠狼，所以放置了一些夹子，结果夹子一个都没触发，小鸡还是少，为了弄清楚真相，农场主安装了摄像头。
这才发现，原来这些小鸡都是被自家的牛吃掉的，每天的傍晚，母鸡会带着一群小鸡从牛附近经过，而这头牛总是会趁母鸡不注意一口咬住一只小鸡，然后咀嚼吞下，就这样在一个月内，牛吃掉了48只小鸡。
不过，在人们的印象中，牛是纯正的食草动物，所以它去吃蛇、吃鸡，在大多数人看来是不正常的，但其实，在这个世界上，没有一种动物是纯正的食肉动物，就算是北极熊、老虎、狮子也会吃浆果，也没有一种动物是纯正食草动物，就连兔子都会吃鸟，长颈鹿也会啃骨头，马还会吃鱼，这到底是怎么回事呢？我们一起来了解一下牛真正的食性。
长颈鹿在啃水牛的头骨
牛吃肉其实与祖先有关
牛以及其他哺乳动物其实都有一个共同的祖先，当然我们可以说是鱼，但鱼并不准确，因为鱼确实是所有陆生脊椎动物的祖先，但是从鱼到哺乳动物，中间还差了多个进化的环节。首先，所有的哺乳动物都是由早期的楔齿龙类演化而来的，而楔齿龙类是合弓纲的一个重要演化支，合弓纲由是羊膜动物两个演化支中的一个（另一个是蜥形纲）。
从已发现的化石来看，最早的羊膜动物是Casineriakiddi，这是一种出现在距今约.4亿年前，长得跟小蜥蜴一样的爬行动物。
而最早出现的哺乳动物是以吴氏巨颅兽（Hadrocodiumwui）为代表的小型动物，它们出现在距今约2亿年前，此时的原始哺乳动物形态其实与爬行动物有些相似，最大的区别就在牙齿上，因为爬行动物的牙齿大小都差不多，而哺乳动物的牙齿已经开始根据不同的功能出现了很大的差异了。
也就是说吴氏巨颅兽是最早的哺乳动物祖先之一，它们当时的体型只有几厘米长，跟小老鼠有些相似，偏昼伏夜出的生活，食性上为杂食性，不过主要以昆虫为食。
吴氏巨颅兽复原图
在整个的恐龙时代，哺乳动物被恐龙压制，所以演化非常的缓慢，直到恐龙灭绝，哺乳动物的体型还跟老鼠一样大小，食性依然是杂食偏重昆虫。恐龙灭绝之后，空出了大量的生态位，这才给了哺乳动物高速演化的机会。
到了距今约万年前，也就是恐龙灭绝后的万年后，第一种食草的大型哺乳动物出现了，它就是冠齿兽，它的肩高平均在1米左右，体长平均2.5米，习性像如今的河马一样半水生。
到了万年前，最早的偶蹄目动物演化出来了，这才有了如今的牛，说了这么多，只是想表达一点，牛的祖先本身就是杂食性动物，这代表着它们既能消化植物性食物，也能消化肉类食物，虽然在之后的演化中，它们的草食比例越来越高，以至于到了现在几乎全部是草，但是它们的肠道只是在演化中更能适应粗纤维、低热量的植物性食物而已，并不代表消化肉类的能力消失了。
不过，相反的是虽然同样有着杂食性的祖先，老虎、狮子等食肉动物由于高度的食肉，消化道的改变，已经不能再吃草了（浆果还是可以的）。
牛其实一直在“吃肉”
你有没有想过一个问题：牛为什么吃草，却能挤出高蛋白的奶？虽然植物中也含有一定的蛋白质，但是量太小了，这显然不足以支撑牛挤出富含蛋白质的奶以及全身富含蛋白质的肌肉来。那么问题出在哪里呢？答案很简单：牛一直在吃“肉”。
只不过，牛吃的肉我们几乎是看不到的而已，因为牛之所以能够消化粗纤维、低热量的植物，原因就是其消化道内含量大量的微生物。
牛有四个胃，食物最先进入的是瘤胃，而在瘤胃中，其实就完成了一半的粗纤维分解，而这就是微生物的功劳，不过，这只是牛消化系统的第一站，当消化的差不多时，分解一半的食物夹杂着大量的微生物通过网胃和瓣胃最终进入到皱胃中，牛的皱胃又被称为“真胃”，这是唯一一个具备分泌胃酸能力的胃。
当微生物和食物进入到皱胃后，皱胃分泌的胃酸会将微生物杀死，进而将微生物体内的蛋白质转化成氨基酸，并在肠道被吸收掉，这就是牛体内蛋白质的主要来源。
微生物
而牛消化道中的微生物在天然的温床中（瘤胃）是可以一直不断地大量繁殖的，所以，牛虽然表面上很少吃肉，但其实它一直在“偷偷的吃肉”。
所以，牛吃蛇、吃鸡就不让人意外了，当牛的体内的微生物量较少时，蛋白质的补充不能满足身体的需求，此时它们就会出现主动吃肉的情况。（下图为被人发现后，牛丢下吃了一半的蟒蛇跑掉）
总结
其实在自然界中，不止牛会吃蛇，还有许多我们认知中的食草动物会出现进食另一种动物的行为，这是我们对食草动物的认知还不够导致的，事实上，没有纯正的食草动物，只是正常情况下，它们能“自给自足”罢了，当无法满足时，它们就会毫不犹豫的大口吃肉。